芋納豆と期待顔

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夕食後みんながまったりしていてもママはいつも大忙し。
さつま芋の賞味期限も今年いっぱいってところなので頑張って色々作ろうと・・・

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下茹でしたさつま芋を砂糖を溶かした飴の中で煮崩れしないようにコトコト煮絡めます。
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色に透明感が出てきたら飴を切ります。
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粗熱をとるために広げます。
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その後グラニュー糖をまぶして・・・
これで完成なのですが指に飴が付かないようにちょっぴり乾燥させます。

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さつま芋が大好きなのはわかりますが耳の中が汚れるので禁止です。
ママたちが美味しくいただきます。
気温が低くなるとさつま芋が痛みます。
大体が年越しできません。
もったいないわ。
とういことで残りのさつま芋は干し芋にする予定です。
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