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雪解けの大根収穫

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霧が勢いよく空に吸い込まれていました。
今朝は雨降りでお天気が悪かったのですが畑に用事のママでした。

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雪が解けて顔を出したら早く採らないと傷みが進みます。
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シャッキシャキで甘くて煮るととろっとろです。
大根でもたくあんはまた別の食感を楽しめます。

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鷹の爪を入れて出汁で煮ると大和地方の田舎煮です。
だ~いすき。
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